咨询电话：1.3.2.2.0.3.7.0.6.1.8（同电话） 咨询人：小张老师 : 3.0.9.7.3.9.7.6.3.7 全国24小时免费咨询热线：400-165-7080 小吃交流群：6.1.9.1.4.3.5.5.0 布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。 布丁粉用卡拉胶和角豆胶l.b.g等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠ssl和单干脂t-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、及其他配料与水搅匀而成。本发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全。同时还有明胶粉，鱼胶粉，琼脂（洋菜），吉利丁片，还有慕司粉（模士粉），果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉，鱼胶粉，吉利丁片是比较通用的。其中以吉利丁片为好，是动物的软骨的提取物制成的，保值期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是高的。不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味时4样当中重的，更需要伴酒使用。明胶的话有分食用明胶&工业明胶，购买时好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉。琼脂是海藻提炼的，做出的成品弹性稍差，比较适合做凉糕之类的。 重庆荣佳特色小吃培训： 随到随学，都是从零开始的，整套技术无保留传授，提供标准小吃配方单，是有专业的师傅指导，从原料认识到出成品全套实操，全程都是学员亲自动手操作 一、重庆荣佳培训：一 次 性收费 二、培训方式：手把手教学.一对一教学，包教包会，技术配方保留,学员亲自炒制底料,这样才能保证每位学员，能学有所成、学有所用，并能独当一面地从事技术工作或独立开店。 三、培训时间: 包学会，没有时间限制，(一般在3--7天左右,每个人的情况不一样,学的内容不一样，因人而异,学会为止) 四、培训费用：根据你要学的内容而定(包吃包材料，中途不另外收取任何费用; 重庆荣佳一家专业的全国连锁的特色小吃培训中心，师资力量强大，师傅都有多年的实体店从业经验。无论你是在家做，还是摆摊，开店，我们都会给你满意的建议。 欢迎实地考察，满意再决定是否学习！！！！ 重庆荣佳培训优势： 1、标准的项目配方单提供给学员 2、师傅一对一教学核心技术 3、技术学会为止，后期技术生疏，随时免费回来再学，三年之内免费技术升级 4、一人学费可以两人学习 5、培训费用多种优惠政策供你选择 重庆荣佳餐饮培训公司承诺: 所有的调料不加任何添加剂香精等，食品安全卫生，味道巴适，胜过加盟店！一次性收费没有其他任何费用！所有材料费全部由我们承担，不向学员收取其他费用！荣佳餐饮培训的专业老师一对一传授全套的核心技术，学员亲自动手操作，老师在旁边指导，直到学会为止！ 温馨提示：重庆荣佳小吃培训，您的创业专家!!关注产品的质量，保证学员学会为止!并跟踪指导学员成功创业。无论你是在家做，还是摆摊，开店，我们都会给你满意的建议。重庆荣佳餐饮培训真诚扶持创业，让每一位创业者走向成功。 咨询电话：1.3.2.2.0.3.7.0.6.1.8 （同电话） 咨询人：小张老师 : 3.0.9.7.3.9.7.6.3.7 全国24小时免费咨询热线：400-165-7080 官方网址 公司地址：重庆市南岸区南坪西路台湾花园a座31号15楼 小吃交流群：6.1.9.1.4.3.5.5.0